Vender o que cultiva é gratificante e potencialmente lucrativo. Há uma grande procura por produtos agrícolas frescos, produtos de valor acrescentado como sabonetes e compotas, e agroturismo (visitas a quintas locais).
Os dados revelam que há dinheiro a ganhar com vendas diretas aos consumidores — em oposição à dependência de canais de distribuição grossista. Segundo dados europeus sobre a agricultura sustentável, as vendas diretas de produtos agrícolas têm registado um crescimento significativo nos últimos anos, com um aumento de cerca de 20% a 30% em vários mercados europeus.
Se procura formas de ganhar dinheiro com um negócio agrícola ou até mesmo com uma quinta com atividades de lazer, aqui ficam algumas ideias, com exemplos de negócios Shopify — vários dos quais conseguem gerar receitas após a época de cultivo.
10 formas de ganhar dinheiro na agricultura
Apresentamos 10 formas de ganhar dinheiro com a agricultura para inspirar o seu novo negócio agrícola ou ajudar a expandir as suas fontes de receita e aumentar os rendimentos da quinta.
- Produtos de valor acrescentado
- Mercados de produtores
- Agricultura apoiada pela comunidade
- Estadias em quintas
- Aulas e visitas de estudo
- Apicultura
- Flores
- Caixas de talho personalizadas
- Ovelhas
- Cuidados de pele
1. Produtos de valor acrescentado
Já visitou uma banca de um produtor local para comprar fruta ou legumes e viu pão acabado de cozer, conservas ou manteigas de frutos secos à venda? Estes produtos de valor acrescentado são uma excelente ideia se vende produtos no mercado grossista agrícola, porque passa a atuar como o seu próprio transformador e retalhista. Os produtos de valor acrescentado ajudam a aumentar a rentabilidade porque podem "alcançar um preço de consumo superior ao do produto em bruto isoladamente, o que ajuda os agricultores a melhorar os seus resultados financeiros", segundo organizações que defendem explorações agrícolas pequenas e médias.
Por exemplo, a Terre Bleu, uma quinta onde é cultivada lavanda biológica, gerida por Ian e Isabelle Baird perto de Milton, Ontário, começou a vender compotas infundidas com lavanda, manteigas corporais e snacks para apoiar a quinta, economicamente, durante a época de menor produção.
"Agora conseguimos vender produtos durante o inverno", disse Ian numa entrevista para a série Histórias de Fundadores da Shopify. "Até participámos na Black Friday no ano passado, e funcionou muito bem para nós.".
2. Mercados de produtores
Em vez de vender a grossistas que depois aplicam uma margem aos seus produtos para revenda, pode ficar com essa margem ao vender em mercados de produtores. Os consumidores que compram em mercados de produtores procuram, habitualmente, produtos frescos, cultivados localmente e da quinta para a mesa, pelo que é vantajoso tanto para si como para os seus clientes.
Uma forma de se destacar num mercado de produtores é concentrar-se em culturas especializadas ou nichos de mercado (pense em farinha de aveia moída à mão ou granola sem glúten), ou áreas agrícolas específicas como carne de bovino criado ao ar livre. Os cogumelos, que pode cultivar numa pequena quinta, são uma possibilidade, tal como flores comestíveis e microvegetais. Todos podem alcançar preços premium. E podem funcionar como uma ajuda preciosa para ganhar dinheiro suficiente para sustentar o seu negócio agrícola.
Se a sua quinta estiver perto de uma área metropolitana, pode usar a sua banca para vender a restaurantes locais e estabelecer acordos de co-branding: a sua quinta pode ser destacada nos menus dos restaurantes, enquanto menciona os restaurantes que usam os seus produtos nos seus materiais de marketing.
3. Agricultura apoiada pela comunidade
A Agricultura Apoiada pela Comunidade (AAC), também conhecida pela sigla CSA (Community Supported Agriculture), é um modelo de comercialização direta que aproxima produtores e consumidores. Os consumidores assumem um compromisso com uma exploração agrícola, por norma, através da subscrição de cabazes semanais, quinzenais ou sazonais. Desta forma, ajudam a garantir o escoamento da produção.
Em troca, recebem uma parte da colheita, geralmente sob a forma de um cabaz com produtos da época, como legumes, fruta, ervas aromáticas e, consoante o projeto, ovos, pão, mel ou outros produtos agrícolas. Em alguns modelos, os consumidores também participam em atividades da exploração ou partilham parte dos riscos associados à produção agrícola.
Em Portugal, este conceito está frequentemente associado aos cabazes biológicos, à agricultura de proximidade e às AMAP — Associações para a Manutenção da Agricultura de Proximidade. Existem projetos deste tipo em várias regiões do país, incluindo Lisboa, o Alentejo e o Norte.
4. Estadias em quintas
As estadias em quintas, ou transformar a sua propriedade num destino de relaxamento, entretenimento e/ou educação, enquadram-se na abrangente categoria de agroturismo. Pode arrendar casas de campo ou parques de campismo aos visitantes da quinta, ou gerir uma pequena pensão na sua propriedade.
Se oferecer outras atividades de agroturismo como colheitas (onde os visitantes colhem os seus próprios produtos), eventos ou retiros, ter alojamento aumenta o rendimento e dá aos visitantes a oportunidade de vivenciar o dia a dia da quinta.
O Airbnb tem até uma categoria para "estadias em quintas". Segundo dados do sector turístico europeu, as estadias em quintas têm registado um crescimento significativo, com muitos países a reportar aumentos de 30% a 50% na procura por este tipo de alojamento nos últimos anos. Há uma procura real por estadias em quintas, e podem ser uma excelente forma de aumentar o rendimento se tiver espaço e interesse em receber visitantes.
5. Aulas e visitas de estudo
Workshops educativos, visitas de estudo para escolas locais e passeios pela quinta são tipos de envolvimento presenciais que se enquadram no agroturismo. A Alpine Village School & Farms fez da educação o elemento central da sua quinta em Hayden, Idaho, com uma escola baseada na natureza para crianças e uma escola baseada na floresta para famílias. Gera rendimento adicional através da venda de ovos biológicos de galinhas criadas ao ar livre (apenas localmente), roupa de marca e da realização de workshops pagos que ensinam competências como processamento de lacticínios crus, fabrico de velas e sabão, e fermentação.
6. Apicultura
Cultivar um apiário é uma forma de entrar na agricultura ou de expandir as capacidades da sua quinta. Pode vender o seu produto em bruto, o mel, em mercados grossistas, em mercados de produtores locais ou através da sua própria loja de e-commerce. Pode também fazer produtos de valor acrescentado, da quinta para a mesa, como velas de cera de abelha, loções corporais e produtos alimentares especializados como mel picante.
A Tique Chandler, da Chandler Honey cresceu a fazer apicultura na quinta da sua família, uma herança com quase 100 anos. Concentra-se em consumidores que agora "estão dispostos a pagar mais pelo mel e a investir nos seus apicultores locais", diz num episódio do Shopify Masters. Obtém todo o mel para os seus produtos da quinta da sua família em Alberta, Canadá, e acrescenta valor ao infundir o seu mel com vários ingredientes como raspa de laranja ou vagem de baunilha.
7. Flores
O mercado europeu de flores tem registado um crescimento constante, com Portugal a destacar-se como produtor e consumidor. As flores são uma cultura com possibilidade de crescimento que pode começar como projeto paralelo e expandir à medida que aprende quais as variedades de flores que crescem melhor onde vive e o que os seus floristas locais desejam. As flores também são candidatas a caixas de subscrição que pode vender diretamente aos consumidores ou através de lojas locais.
Caso se torne florista para além de produtor de flores, também pode vender as suas flores com uma margem de retalhista superior. Pense em arranjar e vender flores da sua própria quinta para eventos, ou até expandir para o agroturismo para eventos especiais e casamentos onde os visitantes podem experienciar a quinta onde as flores foram cultivadas.
8. Caixas de talho personalizadas
As caixas de carne personalizadas, por vezes chamadas caixas do talho, são como uma caixa de subscrição para carne, produzida de acordo com um método como criação ao ar livre, agricultura regenerativa, sem antibióticos ou agricultura biológica. Algumas até oferecem formas de encomendar uma parte de um animal inteiro, o que dá aos clientes: acesso à carne fresca da quinta e de alta qualidade, e ajuda os agricultores a obter mais lucro em vez de deixar a margem retalhista ir para os supermercados.
A Ballerina Farm e a Source Farms vendem caixas de carne personalizadas através das suas lojas de e-commerce. A Ballerina Farm é, na sua essência, um rancho e quinta de lacticínios no norte do Utah que vende caixas de subscrição, caixas "prontas" e opções "monte a sua caixa" que pode personalizar. A Source Farms é um rancho no Willamette Valley no Oregon, focado nos métodos de agricultura regenerativa e oferece caixas personalizadas e quotas de carne locais.
9. Ovelhas
Se preferir não cultivar produtos agrícolas, pode pôr mãos à obra e criar ovelhas para depois então criar produtos de valor acrescentado como queijos de leite de ovelha, sabão de leite de ovelha, peles de ovelha e fio de lã. Pode vendê-los a distribuidores e grossistas ou por conta própria com maior lucro (embora talvez em menor volume). Convidar visitantes a assistir ao processo de fabrico de fio, ou até ensinar o processo, é uma forma de incorporar o agroturismo no seu negócio.
10. Cuidados de pele
Os produtos de cuidados de pele de valor acrescentado fazem parte dos movimentos de beleza limpa e da quinta para a prateleira, onde os produtos são feitos com ingredientes naturais e livres de toxinas. Se tiver produtos agrícolas como cera de abelha, mel, sebo, azeite, ervas aromáticas e outros botânicos, tem alguns dos ingredientes-chave para o mercado crescente de cuidados de pele naturais.
Na Summer Solace Tallow em Oakland, Califórnia, a proprietária Megan Bre Camp iniciou uma linha de cuidados de pele à base de sebo, derrete manualmente gordura de um rancho de gado próximo e transforma-a em sebo para fazer os seus produtos de cuidados de pele. Expandiu para velas, produtos corporais, protetores solares e até peles de ovelha curtidas naturalmente.
Perguntas frequentes sobre como ganhar dinheiro na agricultura
Quais são as atividades agrícolas mais lucrativas?
As vendas diretas ao consumidor são uma das fontes de rendimento mais lucrativas para um negócio agrícola. Por exemplo, fazer e vender produtos alimentares a partir de ingredientes em bruto, oferecer experiências de agroturismo na sua quinta ou vender colheitas diretamente aos consumidores num mercado de produtores apresentam margens de lucro superiores à venda dos seus produtos por grosso.
Como ganhar dinheiro na agricultura com 8 hectares?
Se tiver uma quinta para lazer de 8 hectares, tem espaço suficiente para desenvolver uma horta para vender produtos num mercado de produtores ou abastecer o seu próprio programa de agricultura apoiada pela comunidade (AAC). Em alternativa, poderá criar um pequeno rebanho de ovelhas destinado à produção de lã e complementar esta atividade com uma vertente de agroturismo, através da realização de eventos privados, da oferta de estadias na quinta e da dinamização de aulas ou experiências. Estas são também excelentes opções para diversificar as fontes de rendimento e valorizar o espaço.
Só as grandes quintas conseguem ser lucrativas?
A quantidade de terra que tem não define o quão lucrativo pode ser o seu negócio, mas o seu plano de negócios sim. Complementar as suas vendas de produtos com agroturismo, produtos de valor acrescentado e vendas online pode ajudar uma pequena quinta a alcançar o sucesso.
